Maestro Artigiano: Franco Izzi

A Scapoli si costruiscono due tipi di Zampogne: quella con chiave e quella zoppa.

Le caratteristiche dello strumento sono: due chanter di lunghezza differente. Il più corto è fornito di 5 fori digitabili (4 anteriori, 1 posteriore), mentre il più lungo ne ha 3 più il foro della chiave; due bordoni, di cui uno solo produce suono, mentre l'altro è muto.

I legni più usati per la loro costruzione sono l'ulivo e il ciliegio.

Per l'otre ormai si utilizza una camera d'aria ricoperta di finto vello. Su richiesta, si utilizzano anche pelli di capra o pecora.

Le Zampogne si costruiscono in più modelli contraddistinti da numeri convenzionali (25, 28, 30) con intonazioni diverse.

È detta zoppa (in dialetto cioppa) la Zampogna senza chiave.